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“味”來已來,移師大虹橋,聚焦Hotelex2021上海

隨著居民消費水平提高,我國酒店及餐飲行業規模增長迅猛,發展日新月異,市場競爭空前激烈,更是推動了上下游產業鏈的迅速擴張。作為業界知名的上海國際酒店及餐飲業博覽會Hotelex,歷經29年磨礪成長,發展壯大,規模連年擴張。每一屆Hotelex都致力于為參展商和專業觀眾提供更優質的服務和觀展體驗,并因此成為了業內年度盛典,備受期待。


2019 Hotelex現場圖片
2019 Hotelex現場圖片


移師大虹橋,續寫新輝煌

隨著展商參展與觀眾觀展的需求持續提升,為滿足強大的參展需求,助力于展會發展,2021年3月29日-4月1日,第三十屆上海國際酒店及餐飲業博覽會將首次移師大虹橋國家會展中心(上海)舉行。憑借在業內的引領地位和號召力,Hotelex將帶動國內優質行業上下游資源齊聚大虹橋,將充滿活力和新潮的行業理念模式集中展現,輻射全國,打造匯聚優質資源的全新地標。


國家會展中心(上海)俯視效果圖
國家會展中心(上海)俯視效果圖


國家會展中心經過多年來的運行磨合,憑借一流的場館設施、得天獨厚的地理優勢,為參展商和觀展商提供了更多便利,吸引無數行業盛會在此安家落戶。

時空有變,精彩不變。第三十屆上海國際酒店及餐飲業博覽會預計展示面積超過40萬平方米, 占領14大展館,匯聚16W+專業觀眾。此次展會不僅規模上擴大增逾,在板塊及專區的設立及劃分上亦將更加精準與極致,全力打造展示交流平臺,向業界呈現更為專業化、高品質的嶄新面貌,將成為Hotelex新的里程碑,也將打開走向全國乃至世界的另一扇門。


重構11大板塊通力協作,酒店餐飲界的“饕餮大餐”

為了給展商及觀眾帶來更為便利及更佳的體驗,2021Hotelex進行了集中、融合、細致的全方位規劃,為廣大專業買家建立一個前所未有的“食匠殿堂”。

上海國際酒店及餐飲業博覽會Hotelex將板塊重新進行了整合升級,原有的九大拳頭板塊升級為11個板塊,分別為:廚房設備與用品、桌面用品、烹飪食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及物料、酒類綜合、餐飲設計及連鎖加盟、食品餐飲包裝。

在原有餐飲設計板塊的基礎上,結合了包裝設計和餐飲運營設計,匯聚眾多品牌;在運營模式上進行突破和轉變,引入了餐飲品牌連鎖加盟,鼓勵更多的餐飲行業從業者;在品牌運營,餐飲運作等方面,提供更優質的服務。

將原有的中央廚房精品和廚房機械設備及五金配件板塊,整合為廚房設備與用品板塊,突出廚房設備產品的智能化、個性化、功能多樣化的統一,同時匯聚廚房設備加工生產銷售全鏈條,吸引更多廚房用品品牌企業參展。

食品餐飲包裝及設計板塊改為專注于食品餐飲包裝的板塊,也是本次展會的特色組成部分之一,有上百家國內外領先企業進參展包含了各類食品、飲料、乳品、快消品等企業,向現場觀眾展示包裝設備及技術,進行產品技術解決方案交流。

將原有的火鍋食材、休閑及功能食品,整合為食品綜合、烹飪食材板塊,也囊括更多的食品種類到展會中。重新劃分冰淇淋設備及物料,烘培設備及物料,桌面用品。

在飲品方面,突出咖啡飲料、茶飲料、酒類,分別設置咖啡與茶、酒類綜合板塊,其他飲品設置為飲品綜合板塊。“以展帶賽,展賽結合”引入舉辦世界咖啡師大賽等6大國際知名咖啡賽事,結合線上飲品賽事,突出制作環節和技術特色,給予食品技藝高手展示的舞臺。


美食賽道升級之路,全新打造八大特色展區

同時,2021上海國際酒店及餐飲業博覽會將特別打造八大全新特色展區:中央廚房精品展區、廚房輔助及剪展區、火鍋食材展區、工業飲品及生產設備展區、休閑及功能食品展區、自有品牌展區、咖啡美食文化節、電商造物節,力求打造全產業鏈的集合型大展會。

Hotelex作為酒店餐飲及高端食品飲料類展會的風向標,在展出規模和觀眾數量上屢創歷史新高,隨著Hotelex板塊的升級,各種類別的買家觀眾比例趨于平穩發展,在未來,Hotelex也將繼續保持一貫的專業視角與卓越品質,依托行業協會背景,繼續致力于推動酒店及餐飲業的發展,為業界帶來更多思想的聲音。


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